Video
Ruokapalvelujen ammattitutkinto | suurtalouskokki ja ravintolakokki
Koulutuksen aikana on tarkoitus suorittaa Ruokapalvelujen ammattitutkinto tai osia siitä (osatutkinto).
Tutkinnossa on kaksi osaamisalaa:
- Ravintolaruoanvalmistuksen osaamisala, ravintolakokki
- Suurtalousruoanvalmistuksen osaamisala, suurtalouskokki.
Tavoitteena on päivittää ja täydentää osaamista.
Koulutuksen toteutus
Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena.Opinnot koostuvat lähi- ja verkko-opinnoista sekä käytännön työtehtävistä työelämässä.Lähiopintoja voi olla n.kerran kuukaudessa.
Lähiopetuspäiviinosallistumista tarkennetaankunkin opiskelijan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelmanmukaan.
Koulutuksen kesto on henkilökohtainen aikaisemman osaamisen mukaan. Sovimme kanssasi sopivan aloitusajankohdan.
Opinnot voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena.
Koulutuksen laajuus on 150 osp. Opinnot koostuvat pakollisista ja valinnaisista tutkinnon osista.
Pakolliset tutkinnot / 60 osp:
Ravintolaruoanvalmistuksen osaamisala
- Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä 60 osp
Suurtalousruoanvalmistuksen osaamisala
- Ruoanvalmistus suurtaloudessa 60 osp
Valinnaiset tutkinnon osat / 90 osp
- Erityisruokavalioaterioiden valmistaminen 50 osp
- Kasvisruokien valmistaminen 40 osp
- Kylmänä tarjottavien ruokien valmistaminen 50 osp
- Ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä 30 osp
- Ruoanvalmistus tilauspalvelussa 40 osp
Seuraavat toteutukset
Hakeminen
Koulutukseen valinta tapahtuu haastattelun pohjalta. Opiskelijalla tulee olla alan työpaikka. Työtehtävien tulee vastata suoritettavaa tutkintoa. Aiempi osaaminen tukee suoritettavaa tutkintoa. Koulutukseen osallistuminen edellyttää aiempaa alan koulutusta tai työkokemusta.
Tutkintokielenä on suomi. Kielitaitovaatimus B1.1.
Kustannukset
Koulutuksen ja tutkinnon hinta on400 € (sis. alv 0%). Maksu sisältää opetuksen, opetusmateriaalit, tutkintoon sisältyvät näytöt ja tutkintotodistuksen.Oppisopimusopiskelijalle koulutus on maksuton.
WinNova sosiaalisessa mediassa
Ota yhteyttä
Länsirannikon Koulutus Oy WinNova
Länsirannikon Koulutus Oy WinNova järjestää toisen asteen ammatillista tutkintoon johtavaa koulutusta sekä monipuolista täydennyskoulutusta eri aloille Satakunnassa ja Vakka-Suomessa. Työelämän kehittäminen on ammattikoulutuksen ohella oppilaitoksen keskeinen ydintehtävä. Kampukset toimipisteineen sijaitsevat Porissa, Raumalla, Laitilassa ja Ulvilassa. Opiskelijoita on keskimäärin 5000 ja henkilöstöä...
Lue lisää oppilaitoksesta WinNova ja katso koulutustarjonta täältä